 2019年9月30日掲載
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串揚げ いのうえ シンボルのような鉄骨 |
石切参道の入り口 |
串揚げランチが、お手軽に
食べられるお店が石切駅前
にできました！
駅南口からスキップで２０
秒とうたう串揚げ いのうえ
がめざすお店です。開店は
今年の５月10日。
和洋折衷の店構えに洒落
たのれんが魅了的。
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串揚げ いのうえ 入り口 のれんは河内木綿はたおり工房製 |
「こんにちは」と、入ってすぐに驚いたのが、正面天井の
巨大な赤いむき出しの鉄骨。どぎもを抜かれます。建物に
もともとあっただろう「異質な鉄材」を、内装に取り込む新
鮮な感覚。
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店主の井上さん（３４歳） |
店主は、井上耕太さん。
井上家の三男で、長男は
瓢箪山の串バー ピッコロ
ラモ※の店主、次男はなん
ばパークスのブライダル関
係の料理長と、料理に関
係が深い一家です。
奥さんと二人で切り盛りす
るお店は、清潔感があり、セ
ンスのある調度が揃います |
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奥の窓を開けると、山麓を流
れる音川（おとがわ）のせせらぎ
が聞こえ、西の彼方にアベノハ
ルカスの雄姿が望めます。
店主の、｢ここでゆったりとし
た時間を過ごしてほしい｣という
言葉がうなづけます。夕日のと
きは、さぞ絶景でしょう。
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ランチタイムは、午前１１時
３０分から午後２時まで。普
通、串揚げの店といえば男
性客が多いのに、この店は、
女性客の多いことが特徴で
す。店の明るい雰囲気が好
評のようです。
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ユーチューブで見る 「串揚げ いのうえ」
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②旬の魚にこだわり
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ランチコース（１０８０円） ※９月現在の価格 |
野菜メーンの串揚げ
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さて、肝心の料理です。ラン
チコースは２種類ありました。
串のネタは季節によって変
わります。今日いただいたの
は、かぼちゃ・レンコン・なす
び・特製コロッケ・ブロッコリ。
それに鰆（さわら）の刺身と、
大山鶏の手羽唐揚げ、サラダ
赤だし、ご飯がついてます。
醤油もソースも手間をかけ
た自家製です。
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鰆の刺身 |
大山鶏の手羽唐揚げ |
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ランチメニュー １５００円 ※９月現在の価格 |
小エビの大葉まき 日南もち豚 モッツアレラチーズ |
もう一つのランチコースは、創
作度が増します。串は、小エビ
の大葉まき・宮崎産日南もち豚
・水牛モッツアレラチーズ＆ドラ
イトマト。それに刺身と鶏の唐
揚げに加え、雲丹豆腐・ヤング
コーンのパルマ産ハム巻きが
つきます。ちょっと豪華な気分
を味わいたいときや、お昼のお
もてなしにはぴったりです。
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ヤングコーンのハム巻き パルマジャーノチーズ |
雲丹豆腐 |
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ディナー 店長おまかせコース ３０００円 ※９月現在の価格 |
雲丹豆腐 |
せっかくの紹介の機会なので
ディナーの店長おまかせコース
をつくってもらいました。前菜
は、三重県産の鰆（さわら）と、今
では幻の珍味となった北海道
産の鯨の刺身が出てきました。
次に串揚げが運ばれてきまし
た。本来は揚げ立てが次々と
運ばれてくるそうです。子持ち
昆布の岩のりソースのせ・鱚
（きす）の芽葱包み・ヤングコー
ンのパルマ産ハム巻き
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鰆と鯨肉の前菜 |
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暗峠のたまご雑炊 |
・松茸・しらさ海老・仔牛のロー
スカツ・鱧（はも）・雲丹豆腐がで
てきました。店主のこだわりは、
美味しい旬の魚も食べてもらえ
るようにすること。
おまかせコースの仕上げは、
たまご雑炊。暗峠（くらがりとうげ）
で育った鶏の地元ブランド品。
美味しくいただきました。次回
来るときは、アルコールも頼み
たいもの。 |
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メニュー紹介
串揚げ例 クリック：拡大 |
一品の例 クリック：拡大 |
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飲み物の例 クリック：拡大 ※以上いずれも２０１９年９月現在 |
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