今どうなってるの?!東大阪
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                                             2019年6月25日掲載

                                        
 ふわふわとろとろで、たこの弾力とうま味たっぷりの「明石焼」。オススメの
店は「たこつぼ」さん。もっと早くご紹介したかったのですが、やっとその機会
がおとづれました。ところは石切参道商店街。参拝の時には必ず立ち寄ると
いう常連さんが一杯です。


       
         
①石切参道明石焼の老舗←ジャンプ

        
②玉子たっぷりふわふわ←ジャンプ

        
ユーチューブで見る たこつぼさん←ジャンプ

        ④お店データ←ジャンプ




①石切参道明石焼老舗    


     石切神社と参道商店街
 古代からの由緒ある石切劔
(つるぎや)神社。その参道
にこのお店があります。
 名は
「たこつぼ」さん。創
業から半世紀を越え、三代続
く明石焼の老舗です。お客に
は、参拝の時に必ず寄るとい
う常連さんもいるお店です。

内藤節さん
 二代目にあたる内藤晶子さ
のご主人、内藤節(みさお)
さん
から話を伺いました。
 初代の店主は、
猪野由(よし)
さん
という高知県出身の女性。
戦争で夫を亡くし、終戦直後に
大阪へ。信心深い由さんは、
石切神社にたびたびお参りし
ていました。

たこつぼ

       サイドメニュー  クリック拡大
 ある日、参道のこの場所が空
いていることに気付き、「ここ
で食べ物屋」をしようと思い立
ちます。由さんはバラ寿司、う
どんなどとともに
明石焼も提供
しました。これが
たこつぼの始
まりです。内藤さんは、店がで
きたのは由さんの信心のお陰
ですと語ります。



テーブル席

kirittai の作品

座敷
 店内には、紙でできた立体的
な作品があちこちに飾られてい
ます。
kirittai(キリッタイ)
家の
大東守さんの作品です。
 作家になる前から、たこつぼ
の味に魅せられ、常連になって
いました。作家になっても、こ
うして作品を提供しています。
  
テレビ朝日「人生の楽園」←クリック


ユーチューブで見る
 「たこつぼ」さん


 


玉子たっぷりふわふわ


三代目 松本満恵さんの手さばきが見られる

家庭的で温かい雰囲気のお店

 さて、肝心の明石焼のお味
・・・。これは、初代、由さん
直伝の作り方を継いでいます。
三代目
松本満恵さんが焼い
てくれた明石焼をいただきまし
た。出汁にお好みで紅しょうが
や三つ葉を入れて食べます。
好みによってはソースもあり
です。玉子たっぷりで、あつあ
ふわふわとろとろの食感!
 その中に、たこの弾力とうま
味が潜んでいます。食べ飽き
ることのない美味しさです。初
代の
「出汁の昆布は羅臼でな
いとあかん」
の遺訓を守ってい
ます。食べた取材スタッフは、
「家内を連れてこよう」と、つ
ぶやきました。

岡本鮮魚店
  帰りに、たこつぼが“たこ”
仕入れている参道商店街の

本鮮魚店
に寄りました。お店の
方は、「あそこには、生でも食べ
られる新鮮なたこを、朝に届け
ている」と教えてくれました。
 美味しさの秘密の一つがわか
りました。
石切参道商店街の「た
こつぼ」
さんは、オススメです。

 
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お店データ
地図
         

      明石焼の店
       たこつぼ

所在地 〒579-8011
東大阪市東石切町2丁目7-36
電話FAX
072-982-1390
営業  9:00~15:00ごろ 
定休日  9のつく平日
テーブル席(18脚)・座敷(14)

  


レポ: R・山口  楢よしき  校正:駒

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